Halte au gaspillage !

Les Entrepreneurs pour la Paix lancent une campagne contre une confusion trop courante qui crée le gaspillage organisé.

Faute d'avoir la bonne information, nous jetons notre argent à la poubelle. Avez-vous déjà ressenti de la contrariété en jetant un produit soi-disant périmé ?

Pourtant, bien souvent, le produit était encore BON.

400 000 tonnes de nourriture sont jetées chaque année par des industries agro-alimentaires, en raison de limite de péremption ou d'emballages abîmés.

Sans compter les monceaux de nourriture que nous jetons en croyant que les produits alimentaires sont périmés. Hors, ce n'est pas toujours vrai.

Ne pas jeter systématiquement les produits alimentaires

Sur tous les emballages de produits alimentaires figure une date :

• La DLC est la Date Limite de Consommation

Elle est appliquée sur des produits à courte durée de vie qui doivent être conservés au réfrigérateur.

Par exemple : Yoghourts, fromages frais, desserts frais, produits traiteurs frais, plats cuisinés frais, etc.

La DLC est une date impérative : c'est une date butoir. Le produit ne DOIT pas être consommé après cette date.

• La DLUO est la Date Limite d'Utilisation Optimale

Elle s'exprime sur les étiquettes par la mention: "A consommer de préférence avant le ...", suivie du mois et de l'année.

Consommé après cette date, le produit est toujours BON. Il peut être consommé sans inconvénient.

Suivant sa nature, la façon dont il est emballé, il peut y avoir très exceptionnellement une perte de goût, d'arôme et de texture.

La DLUO n'a pas le caractère impératif de la DLC. Même au-delà de la DLUO, la denrée alimentaire peut commencer à perdre tout ou partie de ses qualités spécifiques (goût, qualité nutritionnelle, ...), sans pour autant constituer un danger pour celui qui la consommerait.

La DLUO concerne les produits surgelés, appertisés comme les conserves, les produits d'épicerie sèche, etc.

Contrairement aux produits munis d'une DLC, les produits portant une DLUO peuvent être vendus au-delà de cette date.

Les Entrepreneurs pour la Paix sollicitent toutes les entreprises alimentaires de France pour stocker ces précieuses denrées.

L'association redistribue ensuite ces vivres aux Communautés Religieuses et aux personnes dans le besoin, sans autre critère que notre humanité commune.

Date de dernière mise à jour de cette page : 28/01/2010 - version 0.07